Taller de Novatos

¿Cansad@ de no comer tan bien como te gustaría?

Con este curso largo aprenderás todos los básicos para que salgan a relucir las dotes culinarias que llevas dentro.

Un día a la semana practicarás técnicas y haremos recetas útiles para el día a día.

Horario

Lunes, martes o jueves de 19:00 - 21:30

Precio

6 clases 175€

12 clases 325€

24 clases 600€

Recetario

CLASE 1

Patatas ali-oli y Bravas
Cocido Madrileño
Pimientos rellenos de gambas
Bizcocho

CLASE 2

Hummus con pan de pita
Spaguetis carbonara y Boloñesa
Albondigas en salsa con zanahorias caramelizadas
Manzanas con salsa de tofe

CLASE 3

Hojaldritos de chistorra
Paquetitos de morcilla con miel y manzana
Crema de calabaza con crujiente de jamón
Croquetas
Arroz con leche

CLASE 4

Buñuelos de bacalao
Tortilla de patata
Solomillo de cerdo con bacon y piña y confitura de cebolla
Crepes rellenos con crema pastelera y chocolate

CLASE 5

Blinis con salmón al eneldo
Quiche lorraine
Bonito con tomate y pimientos
Flan de leche condensada

CLASE 6

Tostaditas de alcachofas al horno
Lentejas estofadas con chorizo
Merluza en salsa verde con patatas panadera
Tarta de manzana con hojaldre

CLASE 7

Boquerones en vinagre y fritos
Crema de tomate con albahaca
Paella
Magdalenas con buttercream

CLASE 8

Tigres
Berenjenas rellenas con salsa de yogur
Dorada a la sal con salsa tartara y tomates confitados
Galletas con formas y su glasa

CLASE 9

Brandada de bacalao con tapenade
Tempura de verduras con soja
San jacobos de cerdo con patatas paja
Rosquillas de anis

CLASE 10

Berenjenas fritas con miel
Guacamole
Milhojas de escalivada con algas y salmón
Terrina de carne con bacón y mermelada de pimientos
Tiramisú en vasito

CLASE 11

Paté de sardinas con piquillos
Crema de puerros con su crujiente
Canelones de ternera
Tarta de queso con frambuesa

CLASE 12

Bocaditos de tomate seco, albahaca y queso
Pastel de verduras con salsa
Bacalao al pil-pil
Tarta de zanahoria con frosting

CLASE 13

Bienmesabe
Verdinas con carabineros
Aleta rellena con rosti de patata
Tartaletas de limón y merengue

CLASE 14

Costillas con salsa barbacoa y ensalada de col
Noodles con gambas y verduras
Calamares en su tinta con arroz
Brownie con coulis de frambuesa

CLASE 15

Escabeches (emperador, mejillones…)
Patatas a la importancia con almejas
Pollo strogonof con arroz especiado
Coulant de chocolate

CLASE 16

Canutillos de gambas y mahonesa de rucula
Menestra de verduras
Ossobuco a la milanesa
Torrijas de leche y almibar-Tarta de Santiago

CLASE 17

Empanada de pan con bonito
Sopa de pescado con hojaldre
Gallina en pepitoria con arroz al azafran
Tortitas de arandanos y helado de yogur

CLASE 18

Láminas de patata con chistorra
Pizza la masa y sus rellenos
Pollo strogonof
Caprichos a la hora del café

CLASE 19

Olivas de berenjenas
Ñoquis con salsa pesto
Ragout de carne con rosti de patatas y verduras
Scones con frutos rojos

CLASE 20

Pan de aceitunas y tomate seco
Calabacines rellenos de setas y salsa de maiz
Hamburguesas de salmón al eneldo con salsa de mostaza
Apple crumble-Tarta tatin

CLASE 21

Jamon de York con pera agridulce
Arroz negro con ai-oli
Lenguado Orly
Bizcocho con frutas y sopa de chocolate blanco

CLASE 22

Triangulos de pasta brick con queso picante
Risotto de setas
Brocheta de cordero a la menta Kafta
Tarta de zanahoria con mascarpone

CLASE 23

Rollitos vietnamitas
Croquetas de patata y bacalao
Vittello tonneto con queso provolone
Coca de albaricoques

CLASE 24

Philopizza
Chips de manzana con foie
Crema de cangrejos y langostinos
Pularda rellena con salsa de castañas
Tronco de Chocolate