Bombón de foie con almendras bañado en chocolate
Aceituna esférica
Ravioli de calabacín con salsa pesto y gel de cítricos
Chupito de croqueta deconstruida
Tartar de atún ahumado con esfera de yema
Chupachups de pollo con salsa Apetito’h
Langostinos al curry con coco
Salmón tereyaki
Mil hojas de solomillo con manzana, espuma de queso y foie
Mousse de aguacate
Pannacota con salsa de frutos rojos
Crumble de mango y coco
Tarta de queso «La viña»