Menú Degustación de Autor
Asistir a un restaurante con estrellas Michelin está al alcance de unos pocos, pero bucear en los secretos de algunos de estos platos y poder degustarlos en nuestra Escuela, podemos hacerlo con un poco más de facilidad. Te traemos sabores de nuestra Chef Viviana Muriel a través de un menú degustación de 14 platos.
Próximas fechas:
Viernes 22 de Enero
20:00 – 23:00
Precio:
60€
Recetario
Bombón de foie con almendras bañado en chocolate
Aceituna esférica
Ravioli de calabacín con salsa pesto y gel de cítricos
Chupito de croqueta deconstruida
Tartar de atún ahumado con esfera de yema
Chupachups de pollo con salsa Apetito’h
Langostinos al curry con coco
Salmón tereyaki
Mil hojas de solomillo con manzana, espuma de queso y foie
Mousse de aguacate
Pannacota con salsa de frutos rojos
Crumble de mango y coco
Tarta de queso «La viña»
Metodología
Las clases son prácticas porque creemos que haciendo las cosas es como se aprende de verdad.
El tamaño reducido de la clase (mínimo 6 personas y máximo de 14) permite que la enseñanza y el aprendizaje sean cercanos y personalizados. Algunos talleres pueden tener más o menos gente porque como permitimos recuperar las clases, puede pasar de forma circunstancial.
La duración varía según los talleres, nos guiamos por el horario pero a veces podemos acabar algo más tarde o algo más pronto.
Damos el recetario en papel por si quieres tomar nota, y te lo mandamos en pdf si nos lo pides para que lo tengas siempre.
Tras la clase queda lo más apetitoso: ¡comérnoslo todo en buena compañía con una copa de vino!
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Reserva y Pago
Para reservar tu plaza llámanos (91 552 76 98), mándanos un whatsapp al 600 76 47 54, escríbenos al correo electrónico apetitoh@apetitoh.com o vente a vernos (c/ Seco, 14 – Madrid).
Te mandaremos un formulario de reserva para que nos lo envíes con tus datos actualizados.
Para formalizar la matrícula debes realizar el pago con antelación, bien en nuestro taller (pago en efectivo o con tarjeta) o bien por transferencia bancaria, enviándonos el comprobante bancario junto con el formulario de reserva.
Para grupos privados y otros eventos se pedirá el 50% del total con antelación para su formalización. El resto se abona el día del evento.
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Política de cancelación
Si no puedes venir, mientras nos avises con una antelación de 48 horas (monográfícos) y 24 horas (trimestrales), puedes recuperar la clase otro día. También puede venir otra persona en tu nombre.
Para grupos privados se pedirá confirmación del número de asistentes 24 horas antes del evento, teniendo que abonar el 50% si finalmente hay alguna baja de última hora.
Apetit’Oh! se reserva el derecho de, en caso de no llegar al número mínimo de alumnos, suspender el taller o cambiar el día, reembolsando el pago del taller o la reserva.