Esferificaciones
Cocina de vanguardia en casa: esferificaciones La cocina también es juego, y esta semana queremos que lo disfrutéis con nosotros. Vamos a llevar la cocina de vanguardia a casa: esferificaciones que explotan en la boca, espumas ligeras y geles llenos de color. Técnicas modernas y de alto nivel, que podrás replicar en casa sin complicarte. […]