Autor: Fatima

¿Panettone o Pandoro? Dos postres emblemáticos de la Navidad italiana

Panettone y Pandoro son los grandes protagonistas de la Navidad italiana. La elección entre uno u otro suele ser causa de polémica en las familias italianas… ¡y es un debate cada diciembre! 🎄🇮🇹 El PANETTONE tiene su origen en Milán, en el norte de Italia y se remonta al siglo XV. La leyenda más famosa […]

Esferificaciones

Cocina de vanguardia en casa: esferificaciones La cocina también es juego, y esta semana queremos que lo disfrutéis con nosotros. Vamos a llevar la cocina de vanguardia a casa: esferificaciones que explotan en la boca, espumas ligeras y geles llenos de color. Técnicas modernas y de alto nivel, que podrás replicar en casa sin complicarte. […]